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Il Budino di chiare della Nonna Basisa
In questi giorni di letargo casalingo, complice il tempo, gli ingredienti che non mancano e l’estremo riposo, ci dilettiamo ad organizzare pranzi e cenette completi con anche il dolce, che da noi, veramente, non manca quasi mai, siamo un po’ golosi…
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Il mio Tortellino Bolognese
Sono di parte, d’altronde sono Bolognese da due generazione e sposata con un bolognese DOC Sorbole! Quindi per Natale a casa facciamo i tortellini e difendiamo le tradizioni Perché? Perché crediamo nella tradizione della Famiglia che si riunisce intorno al tavolo tutte le sere e, per Natale, intorno al tavolo con spianatoia e mattarello – chiaramente della Nonna Basisa – per tirare la sfoglia, proprio come facevano i nonni con il Papà da piccolo. All’inizio i bimbi protestano un pò ma poi…scende il silenzio e si lavora tutti a creare il turtlén più tondo e più piccolo che possiamo; sopraggiunge una leggerezza e una spensieratezza tipica dei lavori creativi…
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A Christmas Story
Ogni tanto ci vuole un totale ritiro per ritrovare le energie e ritrovarsi di nuovo, seguendo i ritmi naturali, Slow In questa stagione la montagna é il luogo ideale, …sempre per me in realtà… fonte di ispirazione con i suoi bianchi manti e cieli azzurri Luogo dove inventarsi storie fantastiche in casette immaginarie sul lago ghiacciato …
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Polpette come se piovesse!
A Bologna le polpette sono spesso fatte con il ripieno dei tortellini, molto gourmet e ricche di sapore. A casa ci piace farne tante per avere sempre una buona riserva così, in questi giorni piovosi di novembre, ho chiamato sapienti aiutanti ed esperti assaggiatori di polpette e ne abbiamo prodotte alcune decine… La nostra ricetta prevede carne di vitello, ricotta, l’uovo intero… e un pò di carne di lonza di maiale per renderle saporite oltre alla noce moscata naturalmente, sale pepe, il Parmigiano Reggiano e la Mortadella, ovviamente bolognese! Non me…
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Torna l’autunno, stagione rilassante
Dopo un lungo ed intenso rientro settembrino eccoci tornati nella stagione di passaggio, l’Autunno e nel mese, per me, più rilassante dell’anno: Ottobre. Il giardino si riempe di colori e la mente galoppa verso nuove ispirazioni culinarie…. In ottobre mi sento già nella strada giusta per affrontare nuove sfide, e la fantasia galoppa verso nuovi buoni propositi e belle cose che verranno. Poi in fondo, tutto torna sempre nel posto in cui doveva essere … At Home ♥…
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Sleeping Beauty
Ogni momento é buono per celebrare l’amicizia e per celebrarsi, un gruppo di amiche ha festeggiato la bellezza insieme, concedendosi un momento slow al basisa bed&breakfast…. Prenota la tua Sleeping Beautyinfo@basisa.it
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Cosa mi auguro
L’anno sta volgendo al termine e non posso non ricordare queste impressioni
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Benvenuti al B&B Basisa
Benvenuti al B&B Basisa Via della Croara, 9/a 40068 San Lazzaro di Savena Bologna 3346804778 – info@basisa.it
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Che bella l’estate!
Io adoro l’estate e il tempo che porta questa stagione, tempo in cui Si può perdere lo sguardo nel punto più lontano dell’orizzonte . . . . . Si può camminare per trovare nuove strade . . . . Si può dormire sotto lenzuola ricamate di lino fresco . . . . . . . Si può mangiare in giardino si può giocare in piscina con i fratelli ed ammirare i colori dei fiori della nostra zona pronti sempre a partire per nove avventure Buona Estate
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Presto é Natale!
Come sempre sembra lontano…poi é già qui che arriva Bologna si illumina e ci scalda con le luci nelle fredde serate nebbiose, che a noi bolognesi piacciono tanto! Sere in cui stringiamo gli amici per sentirci più allegri, meno soli meno 5, meno quattro, meno due . . . a volte vorremmo proprio fermare il tempo e vivere più Slow SlowBasisa Godiamoci gli attimi che ci danno pace e serenità, con le nostre famiglie Vi auguriamo un Natale Slow di Luminosa Serenità
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